鎌倉野菜のお漬物

鎌倉野菜のお漬物が、「ことのいち」で置かれることになりました

ことのいち鎌倉冷蔵ケース

鎌倉野菜の「季節のお漬物」が江ノ電の鎌倉駅構内のお土産物コーナー「ことのいち」で販売される運びとなりました。これで「ことのいち」が開いている時間はいつでも買えるようになります。

山森ファーム加工場
漬物になる鎌倉野菜

鎌倉の農家・山森ファームでは数年前に加工場を作り、季節の野菜で漬物を作ってきました。これはもともとは同ファームの「清子おばあちゃんの白菜づけ」を安全に食べてもらいたい、というところからでしたが、若い農業手伝いのスタッフも加わり、鎌倉野菜のお漬物らしく、カラフルな数種類が新たにラインナップになりました。食品ロスを減らす結果にもつながっています。

これまでは山森さんが4日おきに出店するレンバイ(鎌倉野菜の市場、鎌倉駅前にある)で販売されるのみでした。レンバイで見かけて、またほしいな、と思っても、なかなか山森ファームの出店日に巡り合えない、というケースも多かったのです。

鎌倉野菜季節のお漬物1
鎌倉野菜季節のお漬物2

「ことのいち」では冷蔵ケースで保存された特別なラインナップのお漬物が並び、江ノ電鎌倉駅を利用する人なら気軽に買えます。化学調味料や合成着色料を使わない手作り。カラフルでサラダのようなみずみずしさのあるこのお漬物は、けっこうオシャレ。調理する必要もなく封を切ればすぐ食べられるから、これからの季節は鎌倉観光のお土産にぴったりです。

ことのいち鎌倉
江ノ電鎌倉駅構内 コンコース
※改札の内側なので、乗車券・入場券が必要です。
https://www.enoden-net.com/shop/kotonoichi/

投稿者:CanCan

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